Le restaurant existe depuis 1988, et c'est en 1993 que Pierre Marie, originaire de Mauguio et diplômé de l'école hôtelière de St Chély d’Apcher, vient faire un remplacement à Coulondres. L'aventure a continué, Pierre Marie prendra les reines de l'établissement pour créer "Les Coulondrines" : les cuisines de Coulondres.
Depuis 1993, Pierre Marie et son équipe ravient les St Gillois, les visiteurs, les golfeurs pour leur bonne table et leur bonne humeur.

Actuellement, l’équipe est composée de 5 personnes :

• le chef de cuisine Anthony et son second Max,
• le trio de tête Rémi, Martina et Pierre Marie bien sûr !!

Toute l’équipe souriante et sympathique est heureuse vous accueillir du mardi au dimanche dans cet univers agréable et chaleureux du golf de Coulondres. L’accueil qui vous sera réservé ne vous laissera pas indifférent...